➠材料:
材料 | 重量 |
吉利王果凍原粉 | 5g |
砂糖 | 30g |
鮮奶 | 200ml |
蛋黃 | 3個 |
動物性鮮奶油 | 100ml |
➠作法:
- 先將吉利王果凍原粉與砂糖攪拌均勻。
- 鮮奶加入動物性鮮奶及蛋黃攪拌均勻。
- 將步驟1倒入步驟2中後加熱煮滾並予以攪拌,使全部材料充分溶解。
- 趁熱分裝於模型,靜置冷卻約10分鐘後放入冰箱冷藏。
- 食用時可添加焦糖漿或煉乳,甜蜜滿分
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嚴選無汙染海藻所生產製成,為植物性海藻膠,其口感與性質有別於洋菜粉與動物膠(吉利丁),可廣泛應用於製作布丁、果凍、奶酪類產品、含膳食纖維為植物性產品、耐酸性佳、成品透明度高,凝結時間短,不需完全冷卻即可放入冰箱冷藏。
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