輕鬆做出令人驚艷的派對甜點!

 

➠材料：

材料	重量
吉利王	5g
細砂糖	30g
鮮奶	150ml
植物性鮮奶油	150ml

 

 

 

 

 

➠作法：

1. 先將吉利王粉與細砂糖攪拌均勻，再倒鮮奶和動物性鮮奶油中。
2. 將步驟1加熱煮至80°C(冒小泡泡但未沸騰)予以攪拌，使全部材料充分溶解 。
3. 趁熱分裝於模型，靜置冷卻約10分鐘後放入冰箱冷藏。
4. 食用時可添加果糖或糖漿美味滿分。

 

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▸ 嚴選無汙染海藻所生產製成，為植物性海藻膠,其口感與性質有別於洋菜粉與動物膠(吉利丁),可廣泛應用於製作布丁、果凍、奶酪類產品、含膳食纖維為植物性產品、耐酸性佳、成品透明度高,凝結時間短,不需完全冷卻即可放入冰箱冷藏。

☑使用植物性海藻膠

☑膠體倍數1:50倍

☑膠體透明度更佳

☑膠體耐度更好

☑含有膳食纖維

☑通過HACCP與ISO22000食品安全管制系統‧通過生菌數檢測

▸ 應用：奶酪、布丁、果凍

 

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